リコッタチーズで合えた洋梨と生ハム

  1. 洋梨の皮と芯を取り除き、好みのサイズにカット。
  2. リコッタチーズと生グリーンペッパーで洋梨を和え更に盛り付ける。
  3. 生ハムスライスをフワリと洋梨の上に盛り、オリーブオイルをかける。
生グリーンペッパーが手に入らない場合は、生ブラックペッパー、ピンクペッパー、普通のブラックペッパー(ホールをミルで挽く)でも代用可。
ただし、パウダー状のものはお勧めしません。

洋梨以外でも、生食用金柑、葡萄、イチジク、桃、柿などでもOK